紅棗的營養價值 哪些人不適合吃紅棗

新鄭紅棗在平日的食膳中被普遍地運用，它究竟有什么功效，能深受人們的喜愛?下面我們就一起來看下吃新鄭紅棗的宜忌吧!

醫生常被問到紅棗、黑棗有何不同?其實大棗依加工不同，而有紅棗及黑棗之分，紅棗是稍經沸水燙過，即予曬干;黑棗是經沸水燙過，再薰焙至棗皮發黑發亮，棗肉半熟，干燥適度為止。

吃紅棗的宜忌都有哪些呢?入藥一般以紅棗為主。黑棗入藥雖不如紅棗廣泛，但常用于補腎養胃。但是，黑棗不宜空腹吃!因黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會在胃內結成硬塊。另外，黑棗性寒，脾胃不好者不可多吃。

不宜吃紅棗的人群

紅棗作為方藥是有禁忌癥的，有些人的體質或是疾病因素是不適宜食用紅棗的。例如：

1、經期易水腫的女性

在月經期間，一些女性常會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是濕重的表現，這類人群就不適合服食紅棗。紅棗味甜，多吃容易生痰生濕導致水濕積于體內，而加重水腫癥狀。

2、體質燥熱的女性

屬于體質燥熱的女性，不適合在月經期間服食紅棗進補，因為這極有可能會引起經血過多而傷害身體健康。

3、糖尿病患者

紅棗含糖豐富，尤其是制成零食的紅棗，并不適合糖尿病患者進補。

4、外感風熱

過量進食生鮮紅棗易產生腹瀉并傷“脾”，因此，由外感風熱所引起的感冒、發燒及腹脹氣滯者，都屬于忌吃生鮮紅棗的人群。

吃紅棗的宜忌

紅棗雖是女性較佳補品，一般來說，水煮吃棗是明智之舉，因為這樣既不會改變進補的藥效，也可避免生吃所引起的腹瀉。

但是如果食用方法不當，效果就不盡理想，甚至事倍功半，可謂勞而無功。所以還是多注意點。一般來說，水煮吃棗是明智之舉，因為這樣既不會改變進補的藥效，也可避免生吃所引起的腹瀉。

1、一定要細嚼慢咽

紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要細嚼慢咽。

2、勿與黃瓜、蘿卜一起食用

蘿卜中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。

3、不與動物肝臟通食

動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

4、不宜與維生素K同時食用

棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。

5、服用退熱藥不可食用紅棗

服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復合體，減少藥物初期的吸收速度。棗屬于含糖量高的食物。