紅棗的作用與營養價值

紅棗，又名大棗。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的良種。都說紅棗的營養價值高，紅棗的功效還有作用你了解嗎?和小編一起來了解一下吧。

紅棗的作用

1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效;紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。

2、補氣養血：紅棗是補養的佳品，平時多吃紅棗可以能提升我們身體的元氣。

3、養血安神：女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解郁的功效。

4、大棗含有大量的糖類物質，葡萄糖，也有果糖、蔗糖，并含有大量的維生素C、核黃素、胡蘿卜素可以幫我們提高免疫力。

紅棗營養價值

價值一

棗能提高人體免疫力.

價值二

經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

價值三

棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產后貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

價值四

對病后體虛的人也有良好的滋補作用。

價值五

棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效

價值六

棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

紅棗的食用方法：紅棗熬粥，安神助眠

中醫上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀?？捎眠m量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。