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所謂“糖精棗”，就是用糖精鈉等添加劑將酸澀的綠色冬棗浸泡在水中，使棗紅、皮甜。糖精鈉是一種常用于食品工業的合成甜味劑，俗稱糖精。它是一種合法的食品添加劑，根據國家限量標準，少量攝入不會影響人體健康。然而，如果在短時間內食用，浸泡在糖精鈉中的棗可能對身體有害，在某些極端情況下，可能會導致急性中毒。根據我國的規定，糖精鈉不允許添加到新鮮水果中。若羌紅棗廠家為您詳細講解。
如何區分“糖精棗”？
首先，確定棗的綠色和紅色邊界以及軟硬程度。正常的棗表皮沒有明顯的綠色和紅色邊界，但“糖精棗”有清晰的綠色和綠色邊界。浸泡過的棗也相對柔軟，甚至摸起來很粘，而新鮮的棗表皮光滑而堅硬。
第二，看看莖。一般糖精鈉浸泡棗，果梗萎蔫，腐爛速度很快?！疤蔷珬棥庇捎诮菰跓崴吞蔷?，棗肉本身的組織被破壞，非常容易腐爛，未經處理的冬棗一兩天都很好。
第三，嘗一嘗。用糖精鈉浸泡的棗皮很甜，但果肉可能不甜，而且可能會因為糖精鈉的特性而變得更苦。
第四，消費者如果真的遇到“糖精棗”，也不必過于恐慌。請第yi時間向當地工商或食品藥品監督管理局報告。
