新疆紅棗什么時候成熟，該怎么辨別？

大棗是我們常見的一種營養豐富的水果，其中新疆大棗產量高，也是Z著名的紅棗。都說新疆大棗好吃，但也比較貴，在市場上隨處可見新疆大棗的名字噱頭，頗有些上當受騙，新疆若羌紅棗如何辨別？

新疆大棗什么時候成熟？

新鮮棗將于9月下旬上市，這意味著市場的很大一部分，盡管一些早期棗已經流入市場。新鮮的棗棗多汁，口感非常脆甜，這些棗不一定是紅色的，有些只有一點點紅色，甚至覆蓋著綠色。當它們成熟時，它們會離開樹枝，自行倒地。

棗子會把掉在地上的棗子揀出來，扔掉壞的棗子，把好的棗子賣到市場上。有時，當人們看到那些還沒有變紅的棗時，他們認為它們還不成熟，所以他們不會購買。但事實上，每個日期都有不同的增長率。外表沒有變紅，但已經成熟了。

新疆大棗如何辨別？

新疆大棗的特點是個頭大。因為棗樹生長在獨特的地理環境中，光照充足，所以它們都能生長到極好的條件。它們的肉很豐滿，皮膚很薄，皮膚有光澤，味道特別甜。區分這樣一種特色棗并不那么困難。

1.看肉是否飽滿。飽滿的果肉會使棗皮沒有皺紋，即使有也很淺，用手捏下來也不會輕易捏到棗核。相反，皺紋很深，很容易捏到棗核，棗核一定不是新疆大棗的中間。

2.又大又瘦。新疆大棗的個頭并不統一，因為新疆大棗也分為什么樣的品種，像和田大棗的頭是Z大的，有的有雞蛋那么大。但大棗不能就說是新疆棗，因為現在科技的發展，一些嫁接的棗可以超過和田棗的個頭。但這些大棗的味道一般，外皮很厚。但新疆大棗皮很薄，味道很鮮美。

3.棗皮呈深紅色。市場上有些棗的皮會變黃變白，這些棗不是合適的新疆棗。真正的新疆棗皮是有光澤的，顏色是深紅色的。因此，從棗的顏色也可以判斷什么是合適的新疆棗。

4.味道。這是我們需要品嘗的東西。如果你的味覺告訴你它是酸的或無味的，那就不可能是真正的新疆大棗。相反，如果你的口味是甜的，那么它就是新疆大棗。

品嘗它可能不那么準確，因為其他棗品種也可以是甜的。當你不相信品嘗方法時，可以根據以上三種方法同時品嘗。